Balıkesir’de Altınoluk Tarihi Antandros Kentini Kurtarma, Muhafaza ve Yaşatma Derneği “Antandros Antik Yemekleri Galası” düzenledi. Aktiflikte, tarihi kitaplardan, arkeolojik araştırmalardan ve mitolojik öykülerden, uzmanlardan elde edilen bilgiler doğrultusunda antik devirlerde yapıldığı bilinen 30 yemek, aşçılar tarafından hazırlanarak davetlilere ikram edildi.
Marul, hurma, incir, hindiba, kişniş, yumurta, bezelye, pancar, pazı, pırasa, mantar, karides, kaz eti üzere materyallerin kullanıldığı, kuru balığın da bulunduğu menüde, Antik Çağ’da toprağın içinde küpte aylarca fermente edilen “garum sos” da yer aldı.
Dernek Lideri Gülçin Cömert, gazetecilere, bu aktifliği bölgenin gastronomi turizmine katkı sağlamak maksadıyla gerçekleştirdiklerini söyledi.
Antandros’un binlerce yıl evvelce bugüne gelen ve birçoğu hala dünya mutfaklarında yer alan yemeklerin galada yapıldığını belirten Cömert, “Aslında bu sürdürülebilir bir turizm aktifliği olacak. İstiyoruz ki bölgemize gelen yerli ve yabancı turistler antik kentlerimizi gezsinler arkeolojiyi, mitolojiyi solusunlar, İda Dağı’mıza (Kazdağları) çıksınlar, binlerce yıl evvel Zeus’un Troya Savaşı’nı seyrettiği 1774 metre rakımlı bölgeden baksınlar” dedi.
Cömert, bölgeye gelen turistlerin tarihi alanlardaki seyahatlerinin akabinde binlerce yıl evvelki yemekleri bir turistik tesiste, klâsik metotla yapılmış formuyla yemelerini de istediklerini lisana getirdi.
“Aşçı Fok” olarak da bilinen Nurdan Çakır Tezgin ise yaptığı çalışmalar sonucu antik devirlerden binlerce yıllık yemekleri günümüze uyarlayarak hazırladığını anlattı.
Mitolojide, Olympos Dağı’ndaki Thetis’in düğününde “dünyanın birinci hoşluk yarışması” olarak isimlendirilen, Paris’in altın elmayı Afrodit’e verdiği kısmın canlandırıldığı şov sunuldu.
Ayrıyeten aktiflikte İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sanat ve Tasarım Fakültesi Müzik Kısmı Öğretim Üyesi Serkan Çelik’in “Lyra” çalgısı ile kısa müzik dinletisine yer verildi.