“Tavuk” külçelerini restoranlara getirdikten sadece birkaç hafta sonra, Impossible Foods başka bir bitki bazlı ürünü piyasaya sürüyor. İmkansız domuz eti, yaratıcı adıyla Impossible Pork, bu sonbaharda restoran menülerinde olacak.
New York’taysanız, Perşembe gününden itibaren Impossible Pork’u deneyebilirsiniz. Şef David Chang’in Manhattan’daki Momofuku Ssäm Bar’ı, yarından itibaren Impossible Pork ragu ile yapılan baharatlı pirinç keklerinin bir versiyonunu sunacak. 4 Ekim’den itibaren Hong Kong’daki 100’den fazla restoran bu malzemeyi kullanan yemekler sunacak ve bu yemek önümüzdeki haftalarda bazı Singapur menülerine de gelecek.
İmkansız, sahte domuz etinin öğütülmüş domuz etinden daha sürdürülebilir olduğunu iddia ediyor. domuzlardan. Şirket, ürünün tipik domuz üretimi için gerekenden yüzde 85’e kadar daha az su ve yüzde 82’ye kadar daha az toprak kullandığını ve sera gazı emisyonlarını yüzde 77’ye kadar azalttığını söylüyor. Ayrıca Impossible, içeriğin 70/30 USDA öğütülmüş domuz etinden daha az kalori, daha az yağ ve daha fazla demir içerdiğini iddia ediyor.
CES 2020’de İmkansız Domuz eti denedik ve tadının gerçeğine oldukça benzer olduğunu gördük. ABD ve Hong Kong’daki lokantalar artık ürünü büyük distribütörlerden sipariş edebilir, böylece yakında en sevdiğiniz yemek mekanının menüsünde bulabilirsiniz.